山形県赤湯温泉の創業100年の宿。
創業100年の機に「里山十帖」の岩佐十良氏をクリエイティブディレクターに迎え、古い蔵や小学校などをリノベーションし古とモダンが見事に融合する。
湯守3人が外気温を考慮しながら各部屋の露天風呂の温度を常に43度になるように一切加水せずに源泉かけ流し100%を維持するなどお湯への作り込みが素晴らしい。
くわえて、地元のオーガニック食材にこだわった料理はここでしか食べられないもの。
宿泊客を巻き込んだイベントも多数実施されることで、リニューアル1年半でもすでにヘビーなリピーターが続出するのも納得なこれぞおもてなしの宿です。
