あさば ★★

中伊豆修善寺で500年以上も続く老舗旅館。

この旅館を一言で表すならすべてが「丁寧」ということ。

「丁寧」な積極はもちろんのこと、500年以上の歴史を持つ建物なのに、頻度の高いメンテナンスと毎日の行き届いた清掃で信じられないくらいの清潔感を実現している。

これほど、素足で歩く畳が心地よいとは。

料理は、派手さはないが、食材を吟味し「丁寧」に調理をしているのが誰にでもわかるはず。

まさに日本が誇る「旅館の最高峰の一つ」ともいえる宿でしょう。

www.ikyu.com